It is carefully about encounter and the taste.

|うまい鮨 源八

うまい鮨源八は、とことん地元岩手にこだわった寿司を提供しております。
魚、米はもちろん岩手産、そして職人、スタッフも地元ばかりの岩手を凝縮した寿司屋です。
回転寿司と対面寿司を融合させお客様とのコミュニケーションも大切に
地元に根付いたサービスに趣を於き取り組んでおります。

うまい鮨源八の商品はすべて鮮度が命です。
お客様に「うまい」を提供するためには素材にこだわり、品質管理、産地管理も重要な要素です。
「うまい」に対する責任とこだわりを食べて実感してください。

また、ご家族連れ、お子様連れでも安心してお召上がりいただけるよう接客や接遇もスタッフ一同
細心の注意を払っておりますので、お気軽にお越しください。


当店の最新情報はFACEBOOKまたはブログにてご確認ください。




|こだわり

 ネタは毎朝5時に市場から仕入れています!

 当店で使うネタの大半は、職人が自分の目で判断した魚を市場から直接仕入れております。
 旬の鮮魚を中心に取り揃えております!

 シャリは南部の殿様に献上していた徳田米を使用!

 地産地消である岩手の特産米「徳田米」を使用しております。
 お店では、玄米で購入したものを精米して使用しております。

 海苔は厚手で甘みのある釜石産を使用!

 海苔は釜石で採取された海苔だけを使用しております。厚手で風味がよく、そして口どけの良さも特徴。
 海苔も地元岩手にこだわっております。

 お茶は甘みが強くカテキン豊富な静岡産緑茶!

 お茶だけは岩手産は難しいために、銘茶の産地である静岡から厳選した緑茶を取り寄せております。
 回転すしでこれだけのお茶を提供しているお店はなかなかないと自負しております。





|メニュー

お寿司メニュー1 お寿司メニュー2
 
ドリンクメニュー  

※テイクアウトもご利用できます。事前にお電話いただけますと所定の時間までにご用意いたします。
※未成年者及び車両等を運転してお帰りのお客様には、アルコール類の提供は出来ませんのでご了承ください。



|営業時間など

 店舗住所: 〒028-3606 岩手県紫波郡矢巾町土橋10-72-2 【MAP】

 電話番号: 019-698-1181 (営業の電話はお断りしております)

 営業時間: ランチ11:00~21:30

 店定休日: 年中無休
 ご予約等: テイクアウト、出前もご予算に応じて承ります。お気軽にお問い合わせください。